Es ist jedes Mal eine Katastrophe, aber wie kann man sicherstellen, dass nie Wasser aus dem Topf läuft? Die Köche vermitteln die professionelle Methode auch für die Anwendung zu Hause.
Das Anzünden des Feuers und das Aufsetzen eines Topfes mit Wasser zum Kochen ist eine übliche, fast tägliche Aktion. Es wird verwendet, um ein ausgezeichnetes Nudel- oder Reisgericht nach italienischer Tradition oder mit einigen gesunden Gewürzen zuzubereiten. Es ist ein Ritual, das auf der ganzen Welt bekannt ist, denn es ist unvermeidlich, dass das Wasser, wenn es kocht, aus dem Topf kommt. Profiköche wollten den Weg aufzeigen, wie man das verhindern kann: Ein einziges, völlig natürliches Heilmittel reicht aus.
Warum schäumt Nudelkochwasser?
Bevor man versteht, wie man das Kochen von Wasser stoppt, damit es nicht aus dem Topf läuft, fragen sich viele, warum es anfängt zu schäumen, wenn man Nudeln und Reis hineinwirft . In den meisten Fällen sind es dieselben Nudelzutaten, die zu diesem Ergebnis führen: Stärke – Proteine – Eier und Mehl. Bei Kontakt mit kochendem Wasser wird die Stärke absorbiert, bis ein weißer Schaum entsteht, der für einen natürlichen Effekt sorgt
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