Anleitung:
Das Rindergulasch in einem großen Topf in heißem Öl portionsweise anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben Topf die gewürfelten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Tomatenmark anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. köcheln lassen, bis der Wein etwas reduziert ist.
Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen. Mit Rinderbrühe auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
Lorbeerblätter und getrockneten Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf nach Bedarf nachwürzen.
Der Rindereintopf ist nun fertig und kann heiß serviert werden
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