Der erste Arbeitsgang besteht darin, die Petersilie mit Wasser zu waschen . Bei diesem Vorgang entfernen Sie alle Blätter und Zweige, die trocken oder beschädigt erscheinen. Nachdem Sie die Petersilie gewaschen haben, breiten Sie sie zum Trocknen auf ein paar Blättern saugfähigem Papier aus.
Füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit Wasser. Es ist besser, wenn das Glas aus Glas besteht, da dieses Material am besten zur Konservierung von Lebensmitteln beiträgt. Tauchen Sie nun die Petersilienstiele wie bei Schnittblumen in das Glas. Decken Sie dann die Oberseite mit einer Plastiktüte ab, die für Lebensmittel bestimmt ist und für den Gefrierschrank verwendet wird. Befestigen Sie die Plastiktüte mit einem Gummiband, das oben am Glas endet.
Schneiden Sie mit einer Schere die beiden Außenflächen des Umschlags ein , damit die Luft zirkulieren kann. An diesem Punkt können Sie das Glasgefäß mit der Petersilie darin in den Kühlschrank stellen. Die ideale Position ist natürlich die für die Flaschen vorgesehene Position an der Innentür des Kühlschranks.
Wenn Sie nicht genügend Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Petersilie auch haltbar machen, indem Sie sie bereits geschnitten in ein Glas geben . Legen Sie vor dem Verschließen des Glases ein Blatt saugfähiges Papier zwischen Deckel und Öffnung. Das Glas kann in den Kühlschrank gestellt werden, am besten umgedreht.
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