Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze (ca. 176–190ºC) vor oder verwenden Sie einen Holzkohlegrill, wenn Sie das bevorzugen, und bestreichen Sie die Roste mit Öl.
Legen Sie die Blumenkohlsteaks mit der gewürzten Seite nach unten auf den Grill und braten Sie sie ca. 4–5 Minuten (5–6 Minuten bei dickeren Scheiben), bis sie braun und knusprig sind.
Bestreichen Sie die Oberseite der Steaks mit der restlichen Würzmischung, wenden Sie sie und braten Sie sie, bis sie außen knusprig und goldbraun und innen zart sind.
Servieren:
Nehmen Sie die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen oder Grill und servieren Sie sie sofort mit einem Spritzer frischem Zitronensaft.
Tipps
Verwenden Sie für bessere Ergebnisse eine beschichtete Bratpfanne, wenn Sie die Blumenkohlsteaks auf dem Herd zubereiten möchten.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander darüber streuen.
Aufbewahrung und Vorbereitung
Vorbereitung: Hacken Sie die Blumenkohlscheiben und bereiten Sie die Marinade bis zu 2 Tage im Voraus zu. Lagern Sie sie separat im Kühlschrank.
Aufbewahrung: Lassen Sie die gekochten Blumenkohlsteaks abkühlen und geben Sie dann alle Reste für 3-4 Tage in einen luftdichten Behälter.
Einfrieren: Frieren Sie die Reste bis zu 3 Monate lang in einem Ziplock-Beutel ein.
Aufwärmen: Erwärmen Sie die Blumenkohlsteaks im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in einer Grillpfanne auf dem Herd. Verwenden Sie für eine optimale Konsistenz keine Mikrowelle.
Fazit
Diese Blumenkohlsteaks sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht genossen werden kann. Die einfache Zubereitung und die köstliche Würzung machen sie zu einem Favoriten für jede Mahlzeit. Genießen Sie den knackigen, zarten Blumenkohl mit einem Spritzer Zitrone für ein köstliches kulinarisches Erlebnis!
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