Anweisungen:
Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Kartoffeln gründlich waschen und schrubben. Schneiden Sie jede Kartoffel in Spalten (normalerweise 8 Spalten pro Kartoffel, je nach Größe).
Gewürze mischen:
In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Parmesankäse, Oregano, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen.
Kartoffeln bestreichen:
Die Kartoffelspalten mit der Gewürzmischung in die Schüssel geben. Die Kartoffeln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Auf dem Backblech anordnen:
Legen Sie die beschichteten Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu voll sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie die Keile nach der Hälfte der Backzeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Aufschlag:
Sobald die Kartoffelspalten fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Genießen:
Servieren Sie die gebackenen Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, zum Beispiel Marinara-Sauce oder Sauerrahm.
Guten Appetit!
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