Vorbereitung
Wie macht man Fenchelschiacciata?
Vermische zu Beginn das Wasser mit dem Mehl, dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis ein homogener Teig entsteht.
Putzen Sie den Fenchel und schneiden Sie ihn mit einer Mandoline sehr dünn.
Rühren Sie es unter den Teig.
Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und vermengen Sie alles.
Übertragen Sie die Masse auf ein geöltes Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Schieben Sie die Fenchelschiacciata für etwa 40 Minuten in den Ofen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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