Die meisten Menschen verbinden Kartoffeln mit drei Hauptgerichten: Pommes Frites, überbackene Kartoffeln mit Käse und Kartoffelpüree mit Soße. Kommen Ihnen Kartoffeln als mögliche Energiequelle für zu Hause in den Sinn? Eine Gruppe von Forschern der Hebräischen Universität Jerusalem experimentiert schon seit einiger Zeit mit „Kartoffelkraft“ und hofft, einen Weg zu finden, Menschen in abgelegenen Gebieten, die keinen Zugang zu herkömmlichen Energiequellen haben, mit Energie zu versorgen.
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Der Wissenschaftler Haim Rabino behauptet, dass eine Kartoffel die LED-Leuchten eines ganzen Raums vierzig Tage lang mit Strom versorgen kann. Eine einfache Metallplatte, einige Kabel und einige LED-Leuchten können eine Kartoffel in eine brauchbare Alternative zu herkömmlichen Batterien verwandeln. Laut BBC ist die Herstellung einer Batterie aus organischen Materialien so einfach wie die Kombination zweier Metalle: Zink für die negative Elektrode (die Anode) und Kupfer für die positive Elektrode (die Kathode). Energie wird freigesetzt, wenn Elektronen von einer Substanz zur anderen wandern, wie es bei einer chemischen Wechselwirkung zwischen der Säure in der Kartoffel und dem Zink und Kupfer geschieht.
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