Eiersalat aus DDR Zeiten, hammermäßig lecker!

1. So einfach geht es: zuerst für den klassischen Eiersalat zuerst die danach die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Min. hart kochen.

2. Dann aus dem Topf heben und im kalten Wasser abschrecken, schälen und in kleine Stücke hacken.

3. Jetzt Inzwischen die Radieschen waschen und putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden

4. Danach in einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig, Radieschen und Sauerrahm gut verrühren.

5. Als nächstes die Eier untermengen und für drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

6. Nach dem Durchziehen im Kühlschrank den Salat nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell ein wenig Senf abschmecken. Guten Appetit!